Auf Ihrem Hähnchengrill können Sie nicht nur leckere Hähnchen grillen, Sie können auch Enten oder Gänse grillen. Binden Sie die Ente einfach mit einem Faden und Grillguthalter am rotierenden Spieß fest. Auf dem Holzkohlegrill benötigt eine Ente circa 3 Stunden. Damit die Ente gut schmeckt, sollten Sie eine feine Marinade anrühren. Wir haben dafür ein klassisches Rezept um eine Marinade für die Ente herzustellen.
Marinade für die Ente auf dem Grill:
- 6El Honig
- 1EL Maggi Würze
- 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Mixen Sie alle Zutaten in einem kleinen Schälchen zusammen und pinseln Sie die Ente in regelmäßigen Abständen ein. So wird Ihr Grillgut sehr knusprig. Wenn Sie das Rezept noch ein wenig verfeinern möchten, können Sie noch ein bisschen gehackten Ingwer beigeben. Lassen Sie die Ente mindestens 3 Stunden am Grillspieß drehen. Nur so wird die Ente gar und die Haut knusprig.
Tipp: Sie sollten die Ente nicht füllen, da diese zu schwer für Drehspieß wird.
Ihr Hähnchengrill ist nicht nur für Hühner geeignet. Sie können auch Rollbraten, Pute oder Gänse auf dem Grill zubereiten. Laden Sie einfach ein paar Freunde ein und schlemmen Sie in Ihrem Garten mit einem Gläschen Wein die frisch gegrillte Ente. Enten erhalten Sie im Supermarkt oder direkt bei Ihrem Bauer um die Ecke. Am besten ist die Ente direkt frisch vom Bauer. Beim Bauer erhalten Sie auch noch Federn um selbst Bettwäsche herzustellen.
Bettwäsche aus Entenfedern herstellen
Besorgen Sie sich Ihre Ente direkt auf einem Biobauernhof. Dort erhalten Sie manchmal auch Entendaunen mit welchen Sie Bettwäsche herstellen können. Fragen Sie einfach mal nach. Schon seit Jahrhunderten werden Entendaunen für die Herstellung von Bettwäsche verwendet. Wenn Sie selbst ein Kopfkissen füllen möchten, fragen Sie direkt bei Ihrem Biobauernhof um die Ecke nach ob Sie Daunen und Federn kaufen können. Viele Bauernhöfe, die Enten züchten bieten Daunen die als Nebenprodukt in der Entenzucht entstehen für wenige Euros an. Um ein 80×80 cm Kopfkissen mit Daunen selbst zu füllen benötigen Sie circa 1000 g Entenfedern und circa 350 g Entendaunen. Durch die Daunen wird das Kissen besonders weich. Sie können auch den Anteil der Daunen erhöhen wenn das Kissen noch weicher werden soll. Achten Sie beim Kauf der Federn darauf, dass Sie nur Federn des Unterfederkleids kaufen. Das Material aus dem Unterfederkleid ist weicher und es lässt sich besser damit schlafen.
Wenn Sie eine Bettdecke füllen möchten, sollten Sie circa 1450 g Füllmaterial verwenden. Normalerweise werden in eine Bettdecke für den Winter circa 85% Entenfedern und 15% Entendaunen verwendet.